经过烘焙之后，布拉斯李的口感发黏，吃后令人咂嘴，其味道在布拉斯李水果馅饼中达到极致。人们将被一分为二的李子放在点心面团的最上方，然后将其放进烤炉，直到将水果略微烤焦。还要在表面撒上少许糖和肉桂，涂上糖浆。与樱桃白兰地和西洋梨白兰地一样，用布拉斯李酿制的酒非常受阿尔萨斯及洛林人欢迎，被誉为“生命之水”。这种水果制成的果酱、果冻、蜜饯也都为人喜爱。在布拉斯李完会成熟的时候，它有着糖浆般的，几乎过甜的味道，这是其他种类的李子所没有的，水果馅饼上面布拉斯李的味道也是无可比拟的。
黄皮果：黄皮果是桔子的远亲，看起来就像是大颗的葡萄，树枝上可以结80多个果子，每个果子都可以分成五瓣，果肉香味十足。黄皮果树非常茂盛，树叶为暗绿色，原产于中国南方，分布在整个东南亚，为那里的人们提供了荫凉。英国的温室中也种植了黄皮果树，长势良好。当地人给果子起了许多名字，包括马来西亚名wangpei、菲律宾名galumpi而泰国人认为黄皮果是该国最棒的水果。
在越南和中国，未成熟的黄皮果在切成两半后被晒干，用来治疗咳嗽和支气管炎。晾干的黄皮果在泰国很受欢迎，人们把它当作甜点。黄皮果成熟后颜色变为黄色。尽管果皮像纸一样薄，也很容易剥，但是表面还长有很多小绒毛，表皮呈树脂状，而且很坚硬，因此在吃之前一定要把皮剥下。每个果子都含有一颗或更多颗大个的种子，但是近几年已经开发出了无籽的品种。
在中国，黄皮果可以和肉类菜肴一同食用。果子还可以制成派、果酱以及饮料，包括一种和香槟类似的开胃酒。这种酒是通过将果子发酵、加糖，然后滤掉果汁制成的。在把大颗的籽丢掉之后，完全成熟的、剥皮后的黄皮果可以生吃。如果要制作果冻，就只能使用未成熟的并且带酸味的果子。黄皮果有降温的作用，中国人认为这种果子能促进消化。果肉的口感像果冻一样，味道可以从浓郁的甜味，到几乎全然的酸味。新鲜的黄皮果可以止渴提神还可以清洁口腔。
洋李子：在整个拉丁美洲，从大雨倾盆的亚马逊丛林，到干燥炎热的大草原，洋李子生长在各种环境中。它有着许多名字，容易使人误解，最常用的名字是在墨西哥的部分地区被称作jocote ，还有西班牙李子等。许多品种都生长在该地区，单是在墨西哥的尤卡坦半岛就有二十余个品种。西班牙人将这种水果引进到菲律宾，它长势良好，。在菲律宾，人们生吃这种水果，或者将其作为酸味炖菜的配料。
洋李子的表皮精致而且很薄，口味简单，是野生水果典型的味道，它有着美妙的甜味、反差很大的酸味，还同时均衡了柠檬的芳香。果实并不大，直径只有2.5厘米到5厘米，形状可以从圆形到椭圆，和橄榄类似。果子单独长在树上，或者两三个果子长成一串。颜色各异，从黄色、橙色到深红或者紫色。收获洋李子的果实通常都是在野外，但人们正在研究如何人工种植洋李子，因为果树很容易繁殖，而且生长速度快。
洋李子多汁而且爽口，果汁在炎热的天气使人精力充沛。在巴西，果汁是冰激凌的基本配方。在哥斯达黎加，洋李子是一种蜜饯中的主角。在尼加拉瓜，太平洋沿岸带因为从殖民时期就开始栽种洋李子而闻名。在绿色的洋李子还没成熟的时候，人们就开始享用这一美味。为了突出洋李子的酸味，人们用盐来调味，然后装袋在城市的街道上出售，例如首都马那瓜就是如此。洋李子集中了黄色本子的甜味以及酸橙微微的酸味。生吃或者添加在冰激凌.鸡尾酒中，味道极佳。
榅桲：太平洋榅桲原产于南太平洋的社会群岛，包括印度、斯里兰卡、牙买加、特立尼达、委内瑞拉。它的名字很多，实在令人迷惑，包括基西拉苹果、猪李子、波利尼西亚李子以及犹太李子。太平洋榅桲为椭圆形，鸡蛋般大小，生长在高大、美观、叶面光亮的树上，果实悬挂在树上，每串有2到10个果子。果子有时候看上去像是劣等芒果，外皮薄而且坚硬，表面还布满了粗糙的疙瘩，成熟后颜色从绿色变为微黄的橙色，果子内部中央有若干颗颜色苍白并且很小的籽。
在许多国家，人们直接食用尚未成熟的果子，为的是享用那浓郁的酸味和酥脆的口感。果肉可以在炖后加糖，再筛取后制成酱汁，与肉搭配一同食用。成熟的果肉还可以制成肉桂口味的果酱，和苹果酱类似。未成熟的果肉可以制成泡菜、酸辣酱、开胃小菜，也可以用来给炖菜和汤提味。
在斯里兰卡，它还被添加到咖喱中。由于太平洋榅桲富含果胶，所以经常被用来做果酱。这种传统的啰喏沙拉，通过将生蔬菜与甜味和咸味的调料搅拌制成。嫩树叶蒸过之后可以和咸鱼、米饭一同食用。街头有种非常受欢迎的小吃，就是将果子切片，浸在盐和辣椒粉中。太平洋榅桲的口感酥脆、硬实、味美、微带酸味，它的味道与麝香味和未成熟的菠萝类似。